Salut mes chers lecteurs! Aujourd’hui, une nouvelle aventure culinaire. Je vais vous dĂ©voiler la recette de mon trĂšs apprĂ©ciĂ© « Tartelettes aux tomates cerises et Ă la ricotta ». Vous le croyez pas, ces p’tites beautĂ©s ne contiennent que 200 calories par portion! Et elles sont dĂ©licieuses, c’est sĂ»r.
Alors, combien de temps ça va prendre? Hmmm, eh bien, si vous ĂȘtes aussi adroite que moi (haha), vous aurez besoin de 45 minutes Ă 1 heure pour la prĂ©paration et la cuisson. Avec cette recette, vous aurez 6 portions, ou devrais-je dire 6 tartelettes divines!
Préparation:
Avant de vous plonger dans la cuisine, assurez-vous d’avoir tout ce dont vous avez besoin. Allons-y!
Ingrédients:
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 2 Ćufs
- 250g de ricotta
- 100g de tomates cerises
- 2 cuillĂšres Ă soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence (allez-y, faites vous plaisir!)
- Une pincĂ©e d’amour (Ă©videmment, c’est le plus important!)
Ătape 1: La pĂąte
- Versez la farine dans un bol et ajoutez le beurre coupĂ© en petits morceaux. MĂ©langez jusqu’Ă obtenir une consistance sableuse (c’est amusant, non?). Ajoutez un Ćuf et mĂ©langez de nouveau.
- Formez une boule avec la pĂąte, enveloppez-la dans du film plastique et laissez-la reposer au frigo pendant une trentaine de minutes.
Ătape 2: La garniture
- Pendant que votre pĂąte fait une petite sieste, prĂ©chauffez votre four Ă 180°C (c’est 356°F pour nos amis amĂ©ricains). Prenez une poĂȘle, chauffez un peu d’huile d’olive et faites sauter les tomates cerises pendant environ 5 minutes.
- Dans un autre bol, battez la ricotta avec un Ćuf, salez, poivrez et ajoutez une bonne dose d’herbes de Provence.
Ătape 3: Assemblage
- Sortez la pùte du frigo, étalez-la et découpez 6 cercles. Mettez-les dans les moules à tartelette. Piquez le fond avec une fourchette (cela évite que la pùte gonfle à la cuisson).
- Ajoutez une cuillĂšre Ă soupe de ricotta dans chaque tartelette, puis quelques tomates cerises. Enfournez pour 20 minutes.
VoilĂ ! Vous avez vos tartelettes divines aux tomates cerises et Ă la ricotta!
Pour la petite histoire, j’ai prĂ©sentĂ© cette recette lors d’une rĂ©union de famille. Ma tante Gertrude, connue pour son palais exigeant, a Ă©tĂ© ravie et a mĂȘme demandĂ© la recette. Si ça c’est pas une rĂ©ussite!
Astuces et Conseils
- Ajoutez un peu de zeste de citron pour donner un peu de peps Ă la ricotta. Ăa, c’est ma petite touche secrĂšte.
- Pour une pĂąte encore plus croustillante, essayez de la cuire Ă blanc pendant 10 minutes avant d’ajouter la garniture.
- Si vous voulez ĂȘtre un peu fantaisiste, ajoutez des olives noires ou des pignons de pin sur le dessus avant de mettre au four. Ăa donne un petit croquant qui contraste parfaitement avec le crĂ©meux de la ricotta.
Le plat est parfait pour un dĂ©jeuner lĂ©ger, une entrĂ©e chic lors d’une soirĂ©e d’Ă©tĂ©, ou tout simplement quand vous avez envie de vous faire plaisir. Il est surtout apprĂ©ciĂ© lors de nos pique-niques en famille au bord de la Seine. đ„°đ§ș
Alors, mes chers, qu’est-ce que vous en pensez? Ăa vous tente de le cuisiner, ce plat? La vie est trop courte pour ne pas se laisser tenter par une tartelette! đ
En conclusion
Au final, ces tartelettes sont plus qu’une simple recette pour moi. Elles sont une tradition, un lien avec ma famille, et une façon de partager un peu de joie avec les gens que j’aime. Je vous invite Ă essayer cette recette, Ă la partager, Ă y apporter votre propre petite touche. Qui sait, vous pourriez bien crĂ©er votre propre tradition culinaire!
Un petit fait amusant avant de vous quitter: saviez-vous que la ricotta, que nous utilisons dans cette recette, n’est pas vraiment un fromage? Elle est faite Ă partir du petit-lait restant lors de la fabrication du fromage. C’est ce qu’on appelle un sous-produit dĂ©licieux! đ
Enfin, un grand merci Ă vous tous d’ĂȘtre lĂ , de me lire et de partager ces aventures culinaires avec moi. N’oubliez pas : la cuisine, c’est comme l’amour, il faut y mettre tout son cĆur! â€ïž
Je vous embrasse fort. Ă la prochaine, mes chers gourmets!