Bonjour à tous ! C’est votre amie et chef préférée écrivant depuis sa petite cuisine ensoleillée en ce début d’été. Récemment, ma chère amie Sophie est venue me rendre visite et m’a dit : « Ma chérie, donne-moi une nouvelle recette à essayer. Quelque chose de simple, mais délicieux. » J’ai immédiatement pensé à un légume que je cultive chaque année dans mon potager et que j’adore… La courgette évidemment ! Je lui ai donc proposé ma recette de Crumble de courgettes et tomates. Et devinez quoi ? Elle a adoré ! 😊

Préparation du Crumble de Courgettes et Tomates

Nom du plat: Crumble de courgettes et tomates
Calories: Environ 350 calories par portion
Temps total: 1 heure
Portions: 4 personnes

Ingrédients

Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de :

• 2 courgettes moyennes
• 4 tomates mûres
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 100g de farine
• 80g de beurre
• 50g de parmesan râpé
• Sel, poivre
• Herbes de Provence

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
2. Lavez les courgettes et les tomates. Coupez-les en petits morceaux. Émincez l’oignon et l’ail.
3. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les courgettes et les tomates. Laissez cuire pendant environ 15 minutes. Ajoutez du sel, du poivre et des herbes de Provence à votre goût.
4. Pendant ce temps, préparez le crumble. Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre coupé en petits morceaux et le parmesan râpé. Travaillez la pâte du bout des doigts pour obtenir une consistance sableuse.
5. Disposez les légumes dans un plat à gratin. Recouvrez-les avec la pâte à crumble.
6. Enfournez pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le crumble soit doré.

Et voilà! Un délicieux crumble de courgettes et tomates, parfait pour un dîner d’été en terrasse. Servez-le avec une salade verte et un verre de rosé bien frais. C’est un vrai délice! 😋

Conseils et astuces

• Vous pouvez ajouter du fromage de chèvre ou de la mozzarella dans le crumble pour plus de gourmandise.
• Si vous n’avez pas de courgettes, vous pouvez utiliser des aubergines ou des poivrons.
• Pour une version sans gluten, remplacez la farine par de la farine de riz ou de maïs.

Et voilà, c’est tout pour aujourd’hui. Merci de m’avoir lu. N’oubliez pas, la vie est trop courte pour ne pas se faire plaisir! Alors, sortez vos tabliers et commencez à cuisiner. À la prochaine, mes chers lecteurs! 🍽️🍷

Petit fait amusant avant de partir: saviez-vous que la courgette est en réalité un fruit et non un légume? Incroyable, n’est-ce pas? 🥒🍅

Au revoir et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires!