Salut à tous, mes chers gourmands ! 🍝 C’est moi, votre amie culinaire préférée, toujours prête à partager un petit bout de ma vie et une grosse part de délices avec vous. Vous savez, je me suis retrouvée en Italie l’autre jour, n’est-ce pas? Eh bien, ce n’était pas réellement, mais seulement dans mes rêves! Imaginez, moi, galopant à travers les rues de Bologne, avec un bol gigantesque de spaghetti bolognaise! Oh là là!

Mais vous savez quoi? J’ai décidé de donner une petite tournure à ce plat classique et je suis ici pour partager avec vous ma délicieuse recette de Spaghetti à la sauce bolognaise de lentilles. Miam! 🍲

Préparation de la recette

Nom du plat: Spaghetti à la sauce bolognaise de lentilles
Calories: Environ 550 calories par portion
Durée totale: 1 heure 15 minutes
Portions: 4 personnes

Vous êtes prêts ? Allez, c’est parti !

Ingrédients

• 200g de spaghetti (comme vous voulez, moi j’aime les spaghettis de blé complet)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon, finement haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 carotte, coupée en petits dés
• 2 branches de céleri, hachées
• 1 boîte (400g) de lentilles cuites, rincées et égouttées
• 1 boîte (400g) de tomates concassées
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à café d’origan séché
• Sel et poivre au goût
• Du fromage parmesan pour servir (ou pas, pour une version vegan)
• Du persil frais pour la garniture

Instructions de cuisson

1. La préparation de la sauce bolognaise de lentilles: Commencez par chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail, la carotte et le céleri, et faites sauter jusqu’à ce que les légumes soient tendres, soit environ 10 minutes.
2. Ensuite, ajoutez les lentilles, les tomates concassées, le thym, l’origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps. Si la sauce devient trop sèche, ajoutez un peu d’eau.
3. La cuisson des spaghetti: Pendant que la sauce mijote, faites cuire les spaghetti selon les instructions de l’emballage. N’oubliez pas de saler l’eau de cuisson !
4. Le dressage: Une fois les spaghetti cuits, égouttez-les et versez-les dans un grand bol. Versez la sauce bolognaise de lentilles par-dessus et mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
5. La touche finale: Servez vos spaghetti avec une bonne dose de fromage parmesan râpé (ou pas, si vous êtes vegan) et garnissez de persil frais.

Et voilà! Vous avez fait un plat délicieux et nutritif qui est aussi bon pour vous que pour la planète. Et qui a dit que manger sainement devait être ennuyeux?

Astuces et conseils

Vous pouvez ajouter un peu de vin rouge dans la sauce pour un goût plus profond. Ou, pourquoi pas ajouter un peu de piment pour une touche de piquant?

En outre, vous pouvez remplacer les lentilles par des pois chiches pour une autre variante riche en protéines.

Saviez-vous que les lentilles sont une excellente source de protéines et de fibres? Et en plus, elles sont bonnes pour la santé du cœur. Maintenant, qui aurait pensé à ça ?

En somme, ce plat est parfait pour un dîner en famille ou un repas de semaine rapide.

Enfin, mes amis, j’espère que vous aimerez cette recette autant que moi. Et vous savez quoi ? J’adorerais savoir comment vous l’avez trouvée. Alors, n’hésitez pas à me laisser un commentaire ci-dessous, ok ?

Merci d’être là, mes chers amis. Rappelez-vous, la vie est courte, alors mangez bien, riez souvent et aimez beaucoup! À la prochaine ! 😘